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一頭や炭火燒肉 黑毛和牛專門店
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄8號   
 
朋友推薦在東區有一間燒肉店很值得可以一吃
 
店名叫做一頭や，や在日本叫做店的意思，大家好像都叫他一頭也~畢竟や和也真的很像
 
店門口擺了一塊板子，說明店內的肉是使用澳洲和牛9+以上的級數自家熟成
 
上網查了一下原來澳洲的牛肉肉色深淺和脂肪分佈來劃分等級M4至M12，以M12為最高級
 
迫不及待想要進去品嘗
 
 
 
 
店門口展示著各種部位的肉
 
 
因為拍店內的照片出了一些問題，所以借用官網的照片，有吧檯，多人座位，還有包廂
 
 
 
來看看菜單吧，來源：一頭也官網
 
從前菜、各種肉、海鮮、甜品、湯品，還有組合好的套餐，蔬菜，飯類，烤飯糰等
 
可以選擇的種類是相當的多元，店內的菜單更是多元，還有各種酒類
 
  
肉類的油脂和肉質的口感，店家用骰子的點數來區分
 
點數越高代表油脂含量越多，肉質越軟嫩
 
 
 
 
 
  
店內的海鮮也是非常新鮮，會這樣說是因為在吧台上養的都是活生生的蝦還有貝類
 
  
喜歡蔬菜的，還有豐富的蔬菜組合
 
 
 
【沙拉：一頭也PaRiPaRi NT260】
 
酸酸甜甜的味道，裏頭有蔬菜，番茄、海苔絲、沙拉，還有脆片，吃起來真的超開胃很清爽
 
  
我們是做吧台，每個座位都有一個吸油煙的管子，所以完全不會有被油煙攻擊的感覺
 
  
【和牛：黃金組合 NT388】
 
因為沒有來過，就點了店員推薦的組合，黃金組合是店長嚴選四種部位的肉品
 
很適合沒有來過的客人，油花都散佈的很均勻很漂亮，看起來真的很美味
 
  
【和牛：白金組合 NT888】
 
因為怕黃金組合吃不飽，所以又點了一份白金的
 
現在寫網誌的當下突然又覺得好餓哦!真的要流口水了，每一片都跟大理石一樣的美麗啊!
 
  
因為價格有點不平價，所以就兩塊兩塊細心的烤，免得浪費了
 
不過店員也會幫忙烤，所以也不用太擔心
 
  
肉的香味和烤的時候冒出的水花油花，真的很誘人阿
 
 
 
店內提供三種沾醬，分別是檸檬汁、燒肉醬和鹽蔥
 
個人真的很喜歡鹽蔥，又跟店員要了一整碗，店家也相當大方
 
 
咬下去的當下，真的太軟嫩，每片肉不同的部位都有不同的味道
 
再配上我最愛的鹽蔥和各式沾醬，入口即化的美味!!
 
油脂和軟嫩度都很合我的口味，太幸福了!!好好吃
 
 
 
 
 
 
 
【蔬菜：大香菇 NT80】
 
吃肉之餘也要搭配一些蔬菜，來健康一下，點了大香菇
 
真的很大的一朵，也順便跟店員請教了香菇的烤法，
 
原來要一直壓一直壓，讓香菇出水，免得焦掉，學到一招
 
咬下去水分狂噴，還有香菇的鮮味，綜合了剛剛吃一大堆肉的罪惡感哈哈
 
 
 
【米食：一頭也牛丼 NT120】
 
丼飯也是超級推薦，而且不貴阿，比較外面賣的各種丼飯的價格，
 
洋蔥、泡菜、蔥、香噴噴米飯，肉的質感也很優，入口即化不輸剛剛的現烤燒肉
 
 來一碗當中餐也是很適合的選擇
 
 
【甜品：日本麻糬 NT80】
 
吃完燒肉就要來吃一些甜品，最喜歡烤麻糬了
 
店員超會烤，麻糬膨脹的超大，咬起來外酥內軟又黏膩，在配上標準的花生粉和煉乳，好好吃!
 
 
肉質品質跟同價位的燒肉店家差不多，算有中上的程度
 
價格不是太親民，所以CP值略降了一些
 
但是回家之後，一直吵著要再去吃一碗牛丼飯
 
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